La o cafea espresso scurtă se pun 60ml apă, iar la o cafea dublă se pun aproximativ 120ml apă.
La un litru de apă se pun aproximativ 25 lingurițe de cafea măcinată pentru a cafea scurtă, iar pentru o cafea dublă, avem nevoie de 50 lingurițe cafea măcinată.
Cantitatea de cafea trebuie adaptată metodei de preparare și gustului dorit. Pentru o ceașcă preparată sub presiune, compară aceste proporții cu câtă cafea se folosește la un espresso; măcinarea și extracția sunt explicate în articolul despre pregătirea cafelei perfecte.
Raportul dintre cafea și apă influențează atât gustul, cât și consumul de boabe. Poți estima câte cafele ies din 1 kg de cafea boabe în funcție de doza folosită, iar dacă prepari espresso merită să verifici și ce apă să folosești la espressor.